Un capricho
Cuando se trata de comidas que me hacen sentir bien, las galletas con chips chocolate son las primeras de mi lista.
Más que una deliciosa mezcla, las chips de chocolate surgieron de una receta que no resultó como se esperaba. La historia, tal como la cuenta mi mamá, es que una mujer iba a preparar galletas de chocolate pero no tenía el chocolate adecuado. Sin importar las instrucciones de la caja, picó un poco de chocolate y lo echó en la masa creyendo que se mezclaría y se dispersaría solo. Si bien no logró lo que quería, nació un exquisito producto de ingenio.
Inspirada en esta historia, he probado reemplazar las chips de chocolate por varios tipos de dulces: Cadbury Mini Eggs, chocolate suizo picado a mano, M&Ms, Reese’s Pieces, y hasta una vez probé maíz dulce (aunque no quedaron tan ricas como yo esperaba).
Desde que la necesidad es la madre de todos los inventos, ahora hay recetas para vegetarianos, celíacos y para quienes estén régimen, unas sin azúcar. Así, ni las dietas pueden impedir que disfrutemos de unas bien calentitas con un vaso de leche frío.
En cuanto a los ingredientes, siempre uso mantequilla y huevos. Quizá no sea la alternativa más saludable pero sí la más deliciosa, en mi caso prefiero comer menos pero que sean más ricas. Además, elijo enmantecar las hojas de hornear en lugar de un spray para evitar que se pegue la masa, más que nada porque siempre tenemos a mano la mantequilla para cocinar pero también porque no me gusta el sabor que deja el spray.
Último consejo: seguramente cuando termines de cocinar tu cocina sea un caos. Para evitar una limpieza larga y difícil, te recomiendo que mientras tanto vayas guardando los ingredientes que ya hayas usado. Cuando la primera plancha de galletas ya estén en el horno, termina por lavar los bowls, cucharas y otros materiales sucios. Así, cuando estén listas puedas comerlas en una cocina limpia.
Ahora cuéntanos, ¿cuál es tu mejor receta para preparar galletas con chips de chocolate?
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A mi juego me llamaron.El único animal que busca el placer gustativo es el llamado ser humano.Ocurre que como estamos regidos por una ley de dualidad a mas placer mas dolor.Basicamente frente a una ingesta tenemos dos opciones, o sea, comportarnos como un animal,eso es respetar al organismo y su manera de digerir dandole lo que precisa no lo que desea o sea debemos saber que tenemos intestino de fruguihervíboros.Como no lo sabían ……………….bueno nunca es tarde para enterarse.
La otra opcion es comportarnos como bestias, eso es engullir lo que nos venga en ganas,con cualquier orden(cosa que no corresponde)y combinar cualquier cosa con cualquier cosa( conducta de extraviados)total que el estómago y los intestinos se la arreglen que para eso están.
Un actitud sabia es jamás rematar una comida con un postre, sea cual fuere ya que se arruina toda digestion ya que no alimenta lo que se come sinó lo que se digiere( es una regla básica) .Porque un postre arruina la digestión,porque siempre siendo algo conformado por hidratos de carbono(dulces,pastas,helados etc.)es algo que se digiere en la boca e intestinos no el estómago.Y si antes hemos comido proteínas ( a veces mas de una como ignorantes que somos y estas solo se digieren en el estómago) díganme como sigue de largo el postre para ubicarse en su sitio.Como hasta que el estómago no digiera lo que le corresponde, no se abre el píiloro(la válvula de cierre)entonces postre y proteínas se mezclan produciendo un (mejor no lo digo) desarreglo fermentativo irritalte y enfermante.
En todos los restaurantes del planeta se sirve postre?????????????????Dónde está el chiste.
Bueno por hoy basta de peroratas hasta la vista amigos.