¿Qué cenarás estas fiestas?
Ya se me hace agua la boca por la cena de Navidad. En mi familia el menú ha sido siempre el mismo, según si es la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Sin embargo este año hemos decidido modificar las cosas, con la esperanza de que haya algo más de sorpresa y menos tedio durante la celebración. Sin embargo elegir qué hacer de cenar no fue fácil, uno tiene que pensar en los comensales, en qué están dispuestos a probar y qué no, que en general los platillos se acompañen unos a otros, y por supuesto que sea accesible a las posibilidades de cada bolsillo.
Si este año a ti también te toca ser el anfitrión de alguna de estas comidas, o tu labor es la de llevar alguno de los platillos, seguramente podrás hacerte de muy buenas ideas en Respuestas, y por eso hemos decidido crear también este recetario navideño que hemos recopilado de lo que la comunidad de Respuestas ha propuesto. Así que no te faltarán opciones para elegir el menú de este año.
Los aperitivos los dejaremos a tu imaginación, aunque quizá nos puedas compartir grandes ideas para ello AQUÍ (link aperitivos navidad), por lo cual nos vamos directo a ideas para la sopa . Si hace frío, siempre viene bien algo caliente para abrir el apetito, que nos aplaque y anime, y bueno puede ser una sopa de tomate , de espárragos, de pollo y jamón serrano, de spaguetti, o por supuesto una buena sopa de cebolla.
¡Ahh… el plato fuerte! Hay de todo para esto podemos hablar de pavo, pasta, pescado, cabrito, cerdo, res… Pero vamos por partes, quizá quieras prepara una pierna de cordero o una pierna de cerdo, que requieren del horno, y horas de cocción, pero no requieren mucho trabajo en realidad, y siempre te aseguran el éxito. Un pavo, también es buena opción, puede ser un pavo afrutado, un pavo asado, o como prefieras. Por lo general aquí lo importante es elegir un buen relleno, y un buen acompañamiento que combine. Si te parece muy elaborado, no te pierdas éstas recetas: pollo a la cerveza, tomates rellenos, ensalada 3 colores, langosta para navidad, o pavo al tequila, romeritos (con arroz, en volován, y por supuesto no nos puede faltar mencionar al bacalao, que tanto se vende en ésta época (a la vizcaína, al ajo arriero, o a la carmelitana).
Llegaron los postres (a mi en lo personal son lo que más me gusta de la Navidad, porque siempre hay cosas que no encuentro todo el año, así que esa exclusividad me emociona). Y es que además no tienes que comprarlo todo, es cuestión de tener las ganas de cocinar algo como un buen turrón, un mazapán, un panqué navideño, unas buenas rosquillas, o mantecados, entre otros. Quizá se te antoje más hacer unas galletas escocesas o de jengibre, un árbol de navidad de queso crema, o unas galletas como te gusten pero adornadas para la ocasión, y para acompañar un buen ponche.
No sé a ustedes, pero a mí ya se me hizo agua la boca, y ya tengo ganas de ir a comprar todos los ingredientes para hacer lo que me toca, que será, este año, un pavo relleno de frutas, acompañado con una salsa de arándano y unos vegetales al gratín… Sí, ya es hora de cocinar.
Si no eres muy fanático de cocinar no importa, la cuestión es que tengas la disposición y que te hagas del tiempo suficiente. Asegúrate de conseguir buenos ingredientes, ya que es básico, y por sobre todas las cosas no le temas. Si sale mal, no importa, siempre hay formas de arreglarlo. Si tienes muchos invitados, puedes comenzar a preparar todo dos días antes y congelarlo, para sólo descongelar y recalentar para la cena, y que no te sorprendan con que ya terminaron de comer y tu no hayas probado bocado.
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- Comentarios(18)
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Algo vegetariano =)
Algo vegetariano =) (vegano, en mi caso) [2]
Yo no soy de los que hacen el pavo, pero me atraen las cosas dulces de navidad
Turron, pan dulce, mantecol
mm cordero asada al palo eso es lo mas tipico en chile
Pizza.
Hamburgesas
Zarzuela en nochebuena
y Gorrín en NavidaD!
pernil pan de jamon hallaca y pastel
voy a comer tallarines rojos con arroz chaufa y pavo, y una chica linda claro.
Pavo con distintos tipos de ensaladas y berries con helado de vainilla para el postre
puees pollo relleno, ensaladilla, marisco, caldo, canelones…
vaya lo típico! xddd
y además turrones, polvorones, choclates, nueces, UVAS.. jajaa
Acá en mi bello país, Guatemala, comemos Tamales Colorados y algo más inusual son los tamales Dulces
.
Mi madre en este mismo momento tiene 3 pollos y una gran parte de cerdo, el olor esta por toda a casa, mi hermana vine de otro la do dl pais para celebrar con nosotros es dia.
Somos una familia de 9 y mi primo que hace ya 2 años que no celebra con nosotros.
Despues a media noche nos reunimos a contemplar los fuegos atificiales y lo repetimos otra vez el 31 de diciembre a las 12 de la media noche, comemos los dulces y llamamos nuestro familiares lejanos
Claro somos pobres pero no por eso dejamos de celebrar la pascua
me gusta el pavo asado y los ponques torta negra y las ensaladas para refrescar el estomago de tanta carne felices pascuas y feliz año nuevo
gallina rellena, y nacatamal
una comida muy mexicana : barbacoa, frijoles puercos y sopa seca. y otros antojitos ….
saludos y feliz navidad para todos
Algo vegetariano =) [3]